#Vish Mikrovoedingstowwe 'gly deur die hande' van ondervoede mense

| September 27, 2019

Miljoene mense ly aan wanvoeding ondanks sommige van die voedsaamste visspesies ter wêreld wat naby hul huise gevang word, volgens nuwe navorsing wat in Die natuur.

Kinders in baie tropiese kusgebiede is veral kwesbaar en kan aansienlike verbeterings in die gesondheid ondervind, as slegs 'n fraksie van die vis wat in die omgewing gevang word, na hul voedingsstowwe lei.

Sowel as omega-3-vetsure, is vis ook 'n bron van belangrike mikrovoedingstowwe, byvoorbeeld yster, sink en kalsium. Tog ly meer as 2 miljard mense wêreldwyd aan mikronutriëntekorte, wat gekoppel is aan moedersterftes, bedwelmde groei en pre-eklampsie. Vir sommige lande in Afrika word beraam dat sulke tekorte die BBP met tot 11% verlaag.

Hierdie nuwe navorsing dui daarop dat daar reeds genoeg voedingstowwe uit die oseane gevang word om wanvoeding wesenlik te verminder, en in 'n tyd dat die wêreld gevra word om meer mooi na te dink oor waar en hoe ons ons voedsel produseer, is die visvang miskien nie die antwoord nie.

Die hoofskrywer professor Christina Hicks van die Omgewingsentrum van die Lancaster Universiteit het gesê: “Byna die helfte van die wêreldbevolking woon binne 100km van die kus. Die helfte van daardie lande het matige tot ernstige tekortrisiko's; ons navorsing toon egter dat die voedingstowwe wat tans uit hul water gevang word, die voedingsbehoeftes van alle kleuters onder hul kusgebied oortref. As hierdie vangste plaaslik meer toeganklik was, kan dit 'n groot invloed hê op die wêreldwye voedselsekuriteit en die bekamping van wanvoedingverwante siektes by miljoene mense. ”

Die navorsingspan onder leiding van die Lancaster University het data versamel oor die konsentrasie van sewe voedingstowwe in meer as 350-soorte seevisse en het 'n statistiese model ontwikkel om te voorspel hoeveel voeding enige gegewe vis bevat, gebaseer op hul dieet, seewater temperatuur en energie-uitgawes.

Hierdie voorspellende modellering, gelei deur Aaron MacNeil van die Dalhousie-universiteit, het navorsers die geleentheid gebied om die waarskynlike voedingsamestelling van duisende visspesies wat nog nooit vantevore voedingswaarde ontleed is nie, akkuraat te voorspel.

Met behulp van die huidige vislandingsdata, het hulle hierdie model gebruik om die wêreldwye verspreiding van voedingstowwe wat by bestaande seevisserye beskikbaar is, te bepaal. Hierdie inligting is toe vergelyk met die voorkoms van voedingstekorte regoor die wêreld.

Hul resultate het getoon dat belangrike voedingstowwe geredelik beskikbaar was in die visse wat reeds gevang is, maar dat hulle nie die plaaslike bevolkings bereik het nie, wat die nodigste was.

Die hoeveelheid vis wat tans aan die Wes-Afrikaanse kus gevang word - waar mense ly aan hoë vlakke van sink-, yster- en vitamien A-tekorte - was voldoende om in die voedingsbehoeftes van die mense wat binne 100km van die see woon, te voorsien.

Dele van Asië, die Stille Oseaan en die Karibiese Eilande was slegs enkele van die ander kusstreke, met 'n soortgelyke patroon van hoë wanvoeding ten spyte van voldoende visvoedingstowwe in die plaaslike vangs.

Navorsers meen dat daar 'n komplekse beeld van internasionale en onwettige visvang, handel in seekos - saam met kulturele praktyke en norme - bestaan ​​tussen ondervoede mense en die meer as voldoende visvoedingstowwe wat voor hul deur vasgevang is.

Dr Andrew Thorne-Lyman, 'n voedingsdeskundige en mede-outeur van die Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health het gesê: "Visse word deur baie mense as 'n proteïen beskou, maar volgens ons bevindinge is dit 'n belangrike bron van baie vitamiene, minerale en vetsure. wat ons gereeld sien, ontbreek in die dieet van arm bevolkings oor die hele wêreld. Dit is tyd dat beleidmakers oor voedselsekerheid die voedingsryke voedsel wat onder hul neuse swem, erken en nadink oor wat gedoen kan word om die bevolking se toegang tot vis te verhoog. ”

Dr Philippa Cohen van WorldFish het gesê: “Ons navorsing toon duidelik dat daar noukeurig gekyk moet word na die verspreiding van vis. Tans word baie van die wêreld se visserye daarin geslaag om die meeste inkomste te verdien, dikwels deur hul pogings te rig om die beste spesies te vang en vislandings na die monding van die rykes in stede te vang of troeteldiere en vee in ryker lande te voer. Dit gly deur die hande van kleinskaalse vissers en ondervoede mense. Ons moet 'n manier vind om menslike voeding in die kern van die visserye te plaas. ”

Die studie beklemtoon die behoefte aan visbeleide wat gefokus is op die verbetering van voeding eerder as om bloot die hoeveelheid voedsel wat geproduseer word of die inkomste uit visuitvoer te verhoog.

Lektor Aaron MacNeil, van die Ocean Frontier Institute aan die Universiteit van Dalhousie, het gesê: “Aangesien die vraag na seeboerderye toegeneem het tot die maksimum wat volhoubaar geoes kan word, wys projekte soos hierdie dat daar geleenthede is om strategies te hengel om fundamentele uitdagings die hoof te bied. menslike gesondheid en welstand.

“Hierdie wêreldwye navorsing wys hoe interdissiplinêre mariene wetenskap gebruik kan word om bedreigings vir menslike gesondheid op plaaslike skale direk aan te spreek. Die inwoners se vermoë om plaaslike probleme met behulp van plaaslike hulpbronne op te los, is enorm, en ons sou dit nie kon gedoen het sonder dat so 'n diverse span navorsers saamwerk nie. ”

Die artikel 'Wereldwye visserye benut om mikro-voedingstowwe aan te pak' verskyn in Aard (3rd Oktober 2019) sal hier beskikbaar wees

Meer inligting.

Die navorsing is befonds deur die Europese Navorsingsraad (ERC), die Australiese navorsingsraad (LNR), die Royal Society University Research Fellowship (URF), die Natuurwetenskaplike en Ingenieursnavorsingsraad van Kanada (NSERC), die Australiese Sentrum vir Internasionale Landbou Navorsing (ACIAR) en die Amerikaanse agentskap vir internasionale ontwikkeling (USAID). Die werk is onderneem as deel van die CGIAR-navorsingsprogram (CRP) oor vis-agri-voedselsisteme (FISH) onder leiding van WorldFish, ondersteun deur bydraers tot die CGIAR Trust Fund.

Kommentaar

Facebook kommentaar

Tags: , , , ,

kategorie: 'N Voorblad, Dieet, EU, gesondheid, UK, Wêreld

Kommentaar gesluit.