Die groei van melkproduksie kom in 2022 tot stilstand

EU plase geproduseer na raming 160 miljoen ton rou melk in 2022, wat 'n jaar-tot-jaar afname van 0.3 miljoen ton aandui. Hierdie relatiewe stabiliteit het gekontrasteer met die bestendige groei in produksie sedert 2010.

Die oorgrote meerderheid van rou melk (149.9 miljoen ton) is aan melkerye gelewer, die res word direk op plase gebruik. Dit is gebruik om 'n reeks vars en vervaardigde te produseer suiwelprodukte. 

Hierdie inligting kom van data oor melk en melkprodukte pas deur Eurostat gepubliseer. Die artikel bied 'n handvol bevindings uit die meer gedetailleerde Statistiek Verduidelikde artikel oor melk en melkprodukte.

Melkerye het onder meer 22.5 miljoen ton drinkmelk in 2022 geproduseer; 7.7 miljoen ton versuurde melkprodukte van 6 miljoen ton volmelk en 1.7 miljoen ton afgeroomde melk; 2.3 miljoen ton botter van 46.4 miljoen ton volmelk: en 10.4 miljoen ton kaas uit 59.2 miljoen ton volmelk en 16.9 miljoen ton afgeroomde melk. Saam het die produksie van kaas en botter 70% van al die volmelk wat aan melkerye in die EU beskikbaar was, gebruik.

Bron datastel: apro_mk_pobta (EU-aggregate geskat vir hierdie vrystelling)
 

Onder die EU-lande was Duitsland die grootste produsent van drinkmelk (19% van die EU-totaal), botter (20%), versuurde melkprodukte soos jogurt (29%) en kaas (22%). Frankryk was die tweede grootste produsent van beide botter en kaas (18% van die totaal in elke produk).

Duitsland, saam met Spanje (15% van die EU-totaal), Frankryk (13%), Italië (11%) en Pole (9%) was verantwoordelik vir twee derdes van die drinkmelk wat in 2022 in die EU geproduseer is.

advertensie

Ander EU-lande was sleutelprodusente van ander vars en vervaardigde suiwelprodukte: Nederland was die tweede grootste produsent van versuurde melkprodukte in die EU (15% van die totaal), die vierde grootste van kaas (9%), en die vyfde van botter (10%), terwyl Ierland die derde grootste produsent van botter was (13% van die EU-totaal) en die vyfde grootste van versuurde melkprodukte (7%). 

Meer inligting

• Statistiek Verduidelikde artikel oor melk en melkprodukte
• Tematiese afdeling oor landboustatistiek
• Databasis oor landboustatistiek 

Metodologiese notas: 

Suiwelprodukte word volgens hul gewig aangeteken. Dit is dus moeilik om die hoeveelhede van verskeie produkte (byvoorbeeld tonne vars melk en melkpoeier) te vergelyk. Die volume vol- of afgeroomde melk wat in suiwelprosesse gebruik word, verskaf meer vergelykbare syfers. Twee dimensies (hoeveelhede vol- en afgeroomde melk wat gebruik word) weerspieël die materiaalbalans van die waardevolle melkkomponente, veral vet (slegs in volmelk) en proteïen (in totale melk wat gebruik word).

As jy enige navrae het, besoek asseblief die kontak bladsy. 

Deel hierdie artikel: