Verbinding met ons

Ontspanning

Vier die vaardigheid, passie en kreatiwiteit van mengkundiges

DEEL:

Gepubliseer

3 weke gelede

on

Ons gebruik jou aansluiting om inhoud te verskaf op maniere waartoe jy ingestem het en om ons begrip van jou te verbeter. Jy kan enige tyd uitteken.

Kroegmanne van regoor België – en regoor die wêreld – het die naweek in Anderlecht, Brussel, bymekaargekom vir die Nasionale Skemerkelkiekampioenskappe.

Claude Remacle-Laborie, van Genval en vryskut-kroegman by Plaisirs Symples, het die gesogte titel van Beste Kroegman van België verower.

Die geleentheid, wat by die Horeca Forma BePro-opleidingsentrum gehou is en deur die Unie van België se Barmanne (gestig in 1961) georganiseer is, het die vaardigheid, passie en kreatiwiteit van 'n nuwe generasie mengkundiges gevier. Vanjaar se tema was koffie, gekies ter voorbereiding van België se deelname aan die Wêreld-skemerkelkiekampioenskappe wat hierdie November in Colombia plaasvind.

Claude sal nou België in Colombia verteenwoordig.

Die finaliste – almal gebaseer in België, maar met uiteenlopende wortels (Italië, Nepal, Ecuador, Sirië, Griekeland, VSA) – het die juries beïndruk met hul tegniese presisie, storievertelling en gewaagde skemerkelkie-skeppings.

Hulle het hul plek op die 2025-podium ingeneem:

 1ste plek: Claude Remacle-Laborie – Vryskutkroegman, Plaisirs Simples, Genval; 

advertensie


2de Plek: Larry Godefroid – Chemie & Botanika, Brussel;


3de Plek: Daniel Papageorgiou – Chemie & Botanika, Brussel

Spesiale toekennings is gegaan aan:

 * Beste Tegniek: Rabath Saliba, Chemie & Botanika, Brussel;


  *Beste Versiering: Fernando Bravo Vega – Hotel The Dominican, Brussel;


  * Nuwelingvermelding: Alex Soler – Student, EFPME, Brussel.

Die jurie het bestaan ​​uit twee panele professionele persone wat die finaliste beoordeel het.

Die tegniese jurie was: Xavier Dellenbach – Dubbelkelkstertkampioen van Luxemburg, Clément Elie – President, Association Luxembourgeoise des Barmen (ALB), Maxime Fels – Sekretaris, ALB. Serge Guillou – Visepresident, International Bartenders Association (IBA), Fabrice Tobajas – Horeca Forma BePro. Ulric Nijs – Concours Mondial de Bruxelles, Bruno Sanfilippo – Concours Mondial de Bruxelles (Luxemburg)

Die proe- en versieringsjurie het bestaan ​​uit 'n paneel joernaliste en professionele persone uit die hotel-, restaurant-, drank-, reis- en kroegbedrywe.

Claude het Dinsdag aan hierdie webwerf gesê dat haar skemerkelkie 'n "vet en blommige skemerkelkie is waar die plantaardige varsheid van groen koffie die warm, gekruide note van kardemom ontmoet. Vlierblom bring 'n delikate soetheid, versterk met vanielje, en gebalanseer deur 'n karaktervolle Belgiese jenewer." 

“Dit is ’n mengsel van elegansie, kompleksiteit en tegniese finesse.”

Die wenner word “Groen Pêrels” genoem en die bestanddele is:

2 cl tuisgemaakte aftreksel van kardemom, vlierblom en vanielje-ekstrak

3 cl koue brousel Indonesiese anaërobiese groen koffie

1 cl vlierblom likeur (Giffard)

0.5 cl rietsuikerstroop (Giffard)

2.5 cl Gin 19 Août (Gervin Distillery)

Deel hierdie artikel:

Verwante onderwerpe:
EU Reporter publiseer artikels van 'n verskeidenheid van buite bronne wat 'n wye verskeidenheid van standpunte uitdruk. Die standpunte wat in hierdie artikels ingeneem word, is nie noodwendig dié van EU Reporter nie. Sien asseblief EU Reporter se volledige Bepalings en voorwaardes van publikasie vir meer inligting EU Reporter omhels kunsmatige intelligensie as 'n instrument om joernalistieke kwaliteit, doeltreffendheid en toeganklikheid te verbeter, terwyl streng menslike redaksionele toesig, etiese standaarde en deursigtigheid in alle KI-gesteunde inhoud gehandhaaf word. Sien asseblief EU Reporter se volledige KI-beleid vir meer inligting.
advertensie

Neigings