Verbinding met ons

Kos

Bedien 'n bederf – die 2024-wenners van Brusselicious-etiket

DEEL:

Gepubliseer

on

'n Aantal restaurante in die Brussels Hoofdstadstreek kan nou met trots daarop aanspraak maak dat hulle die "Brusselicious"-etiket is. Die etiket identifiseer Brusselse restaurante wat Belgiese kookkuns van gehalte bedien.

Altesaam 30 ondernemings is vanjaar met die etiket toegeken. Die resto's is bekend daarvoor dat hulle Belgiese klassieke geregte soos garnale-krokette, vol-au-vent of Americain-voorbereiding bedien.

Mense kan hulle herken aan die Brusselicious-logo wat in of op hul vensters vertoon word.

Benewens hierdie erkenning, is een van hulle bekroon met die titel van Brusselicious Restaurant van die Jaar.  

Die Brusselicious-etiket is sewe jaar gelede deur visit.burssels bekendgestel met die doel om 'n reeks restaurante te lys wat 'n voorbeeld van Brusselse, en by uitbreiding Belgiese, kombuis was. 

Die naam van die etiket is 'n verwysing na die 2012 Jaar van Gastronomie in Brussel.  

advertensie

Nou is die etiket weer in die kollig. 

'n Besoek-Brussel-woordvoerder het gesê: "Belgiese kookkuns is 'n ware aanwins vir Brussel. Baie besoekers van binne en oorsee is op die uitkyk vir 'n eg Belgiese ervaring in die hoofstad, en dit sluit kookkuns in. In reaksie op hierdie eis is die etiket herbekendgestel.”

The latest shortlist of Brussels restaurants wasn’t decided overnight. 

'n Paneel van kosjoernaliste het 'n noukeurige keuringsproses uitgevoer, met restaurante wat tipiese Belgiese disse bedien wat gekeur is vir die kwaliteit en egtheid van hul disse. Die kriteria wat in ag geneem is, het die kwaliteit, oorsprong en varsheid van die produkte ingesluit, maar ook die kooktegniek, die Belgiese karakter van die onderneming en die waarde vir geld.  

Die jurie het 'n lys van ongeveer 30 restaurante regoor die Brussel-hoofstadstreek opgestel. Vandag is hierdie restaurante bekroon met die etiket en vertoon dit met trots in die vensters van hul ondernemings. 

“The 30 establishments selected guarantee people a high-quality, authentic Belgian gastronomic experience,” says the spokesman, adding, “It’s a wonderful opportunity to raise their profile and visit.brussels’ other channels.”

Die lys sal elke jaar bygewerk word. 

Elke jaar word die titel van Brusselicious Restaurant van die Jaar ook toegeken aan die Brusselse instelling wat die Belgiese kookkuns die beste op nasionale en internasionale vlak bevorder het.

Hierdie jaar het die jurie Les Brigittines gekies, net oorkant Kapelkerk in Brussel. Sjef Dirk Myny het jare lank daarin geslaag om 'n persoonlike en outentieke interpretasie van die Belgiese kookkuns te skep. 

He has, said the spokesman, made Les Brigittines a landmark of Belgian and Brussels gastronomy – notably with his famous ‘zennepot’ – by combining tradition and creativity in a warm and authentic setting.

Deel hierdie artikel:

EU Reporter publiseer artikels uit 'n verskeidenheid van buite bronne wat 'n wye verskeidenheid van standpunte uitdruk. Die standpunte wat in hierdie artikels ingeneem word, is nie noodwendig dié van EU Reporter nie.

Neigings