Miljarde wêreldwyd verbruik onvoldoende vlakke van mikrovoedingstowwe wat krities is vir menslike gesondheid

Meer as die helfte van die wêreldbevolking verbruik onvoldoende vlakke van verskeie mikrovoedingstowwe wat noodsaaklik is vir gesondheid, insluitend kalsium, yster en vitamiene C en E, volgens nuwe skattings. Mikrovoedingstoftekortkominge kan ernstiger wees as wat voorheen gedink is en kan verskil tussen mans en wyfies.

Die resultate verskaf 'n padkaart vir die neem van aksie deur te wys watter bevolkingsgroepe die risiko loop om tekorte aan spesifieke voedingstowwe te hê. 29.08-24 - Boston, MA - Meer as die helfte van die wêreldbevolking verbruik onvoldoende vlakke van verskeie mikrovoedingstowwe wat noodsaaklik is vir gesondheid, insluitend kalsium, yster en vitamiene C en E, volgens 'n nuwe studie deur navorsers by Harvard TH Chan School of Public Gesondheid, UC Santa Barbara (UCSB), en die Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN). Dit is die eerste studie wat globale ramings verskaf van onvoldoende verbruik van 15 mikrovoedingstowwe wat krities is vir menslike gesondheid.

Die studie is gepubliseer in Die Lancet Global Health op 29 Augustus. Mikrovoedingstoftekorte is een van die mees algemene vorme van wanvoeding wêreldwyd, en elke tekort dra sy eie gesondheidsgevolge, van ongunstige swangerskapuitkomste, tot blindheid, tot verhoogde vatbaarheid vir aansteeklike siektes. Vorige navorsing het die hoeveelhede mikrovoedingstowwe wat vir mense beskikbaar is en verbruik word, beraam; hierdie studie evalueer of hierdie innames voldoen aan vereistes wat vir menslike gesondheid aanbeveel word en kyk na die ontoereikendheid wat spesifiek mans en vrouens in die gesig staar oor hul lewensduur.

"Ons studie is 'n groot stap vorentoe," het mede-hoofskrywer Chris Free, navorsingsprofessor by UCSB, gesê. "Nie net omdat dit die eerste is wat onvoldoende mikronutriëntinnames vir 34 ouderdomsgroepe in byna elke land skat nie, maar ook omdat dit hierdie metodes en resultate maklik toeganklik maak vir navorsers en praktisyns."

Die navorsers het data van die Global Dietary Database, die Wêreldbank en dieetherroepingsopnames in 31 lande gebruik om voedingsbehoeftes met voedingsinname onder die bevolkings van 185 lande te vergelyk. (Hulle het hierdie data, sowel as kode vir ontleding, vrylik beskikbaar gestel.) Hulle het populasies verdeel in mans en vrouens wat aan 17 ouderdomsgroepe behoort: nul tot 80 in vyf jaar streke, sowel as 'n 80+ groep. Die assessering het vyftien vitamiene en minerale bestudeer: kalsium, jodium, yster, riboflavien, folaat, sink, magnesium, selenium, tiamien, niasien en vitamiene A, B6, B12, C en E. Die studie het beduidende innametekortkominge vir byna almal gevind. van die geëvalueerde mikrovoedingstowwe, uitgesluit versterking as 'n potensiële bron van bykomende voedingstowwe.

Onvoldoende inname was veral algemeen vir jodium (68% van die wêreldbevolking), vitamien E (67%), kalsium (66%) en yster (65%). Meer as die helfte van mense het onvoldoende vlakke van riboflavien, folaat en vitamiene C en B6 ingeneem. Inname van niasien was die naaste aan voldoende, met 22% van die wêreldbevolking wat onvoldoende vlakke verbruik het, gevolg deur tiamien (30%) en selenium (37%). Geskatte onvoldoende innames was hoër vir vroue as mans vir jodium, vitamien B12, yster en selenium binne dieselfde land en ouderdomsgroepe.

Omgekeerd het meer mans onvoldoende vlakke van kalsium, niasien, tiamien, sink, magnesium en vitamiene A, C en B6 ingeneem in vergelyking met vroue. Terwyl patrone van mikronutriënt-ontoereikendheid duideliker na vore gekom het op grond van seks, het die navorsers ook waargeneem dat mans en vroue tussen die ouderdomme van 10-30 die meeste geneig is tot lae vlakke van kalsium-inname, veral in Suid- en Oos-Asië en Afrika suid van die Sahara. Kalsiuminname was ook laag in Noord-Amerika, Europa en Sentraal-Asië.

advertensie

"Hierdie resultate is kommerwekkend," sê Ty Beal, senior tegniese spesialis by GAIN. "Die meeste mense - selfs meer as wat voorheen gedink is, oor alle streke en lande van alle inkomste - verbruik nie genoeg van verskeie noodsaaklike mikrovoedingstowwe nie. Hierdie gapings kompromitteer gesondheidsuitkomste en beperk menslike potensiaal op 'n globale skaal."

"Die openbare gesondheidsuitdaging wat ons in die gesig staar is geweldig, maar praktisyns en beleidmakers het die geleentheid om die doeltreffendste dieetintervensies te identifiseer en dit te rig op die bevolkings wat die meeste behoeftig is," het senior skrywer Christopher Golden, medeprofessor in voeding en planetêre gesondheid aan Harvard bygevoeg. Chan Skool.

Die navorsers het opgemerk dat 'n gebrek aan beskikbare data, veral oor individuele dieetinname wêreldwyd, hul bevindings moontlik beperk het. Simone Passarelli, voormalige doktorale student en nadoktorale navorsingsgenoot in die Departement Voeding by Harvard Chan Skool, het as mede-hoofskrywer gedien. Sy het befondsing van die National Institutes of Health ontvang (opleidingstoelae 2T32DK007703-26).

Deel hierdie artikel: