Verbinding met ons

gesondheid

Hoe Nutri-Score die EFSA-gesondheidseistoets druip

DEEL:

gepubliseer

on

Ons gebruik u aanmelding om inhoud te verskaf op 'n manier waarop u ingestem het en om ons begrip van u te verbeter. U kan te eniger tyd u inteken.

In die EU moet alle gesondheidsaansprake op voedsel gestaaf word deur stewige wetenskaplike bewyse. Die primêre doel van die EU se inisiatief om 'n pan-Europese voedingswaarde-etiket (FOPL) in te stel, is om verbruikers te stimuleer om gesonder voedselkeuses te maak. Nutri-Score is 'n kandidaat vir die EU se voorkant-van-verpakking-etiket - skryf dr. Stephan Peters en prof. dr. Hans Verhagen.

Die Europese Kommissie sal na verwagting hierdie herfs 'n besluit neem, maar die bewyse wat die voorlopige gesondheidseis ondersteun dat 'Nutri-Score as 'n voorkant-van-verpak-etiketteringstelsel lei tot 'n groter aankoop van gesonder voedsel deur verbruikers se is op sy beste, onvoldoende.

Ons argumenteer dat Nutri-Score se beweerde openbare gesondheidsvoordele wetenskaplik gestaaf moet word. Dit sal vereis dat die algoritme as wetenskaplik robuust bewys word en dat die doeltreffendheid daarvan op verbruikers wetenskaplik gedemonstreer word.

Die basis van alle FOPL's is voedingstofprofiele. Voedingstofprofielstelsels (NPS'e) is 'n manier om te help om gesondheidskenmerke van voedsel te kommunikeer. Die Europese Voedselveiligheidsowerheid (EFSA) het wetenskaplike advies gepubliseer vir die opstel van voedingstofprofiele, maar het nie 'n voedingstofprofielstelsel voorgestel nie, wat die taak aan die Europese Kommissie oorlaat. 'n Voedingsprofiellogo of FOPL is in wese 'n kombinasie van 'n voedingseis en 'n gesondheidseis. Voedingstofaansprake verwys na wat 'n voedsel 'bevat' in terme van inhoud; gesondheidsaansprake verwys na wat 'n kos 'doen', soos om die risiko van siekte te verminder. Gesondheidsaansprake op voedsel moet wetenskaplik gestaaf word (volgens Regulasie EU 1924/2006).

Wat gesondheidseise betref, is EFSA die agentskap wat verantwoordelik is vir die evaluering van gesondheidseise in die EU, en om wetenskaplike advies aan die Kommissie te verskaf. Wanneer die wetenskaplike stawing vir gesondheidsaansprake beoordeel word, oorweeg EFSA drie vrae: Is die voedsel of bestanddeel goed gedefinieer en gekenmerk? Is die beweerde effek 'voordelig vir menslike gesondheid'? Is 'n oorsaak-en-gevolg verhouding voldoende wetenskaplik gestaaf? Al drie vereistes moet nagekom word voordat 'n gesondheidseis as voldoende gestaaf deur EFSA beskou kan word en daarna deur die Europese Kommissie gemagtig kan word.

Ons navorsing wat op 1 Augustus in die eweknie-geëvalueerde joernaal Foods [12] gepubliseer is, ondersoek 'n potensiële gesondheidseis vir Nutri-Score volgens die EFSA-kriteria, deur hierdie drie vrae toe te pas.

Eerstens is die algoritme wat die Nutri-telling van voedsel bereken, aangepas vanaf die UK Food Standards Agency-voedingstofprofielstelsel (FSA-NPS). Ons glo die beskrywing van die Nutri-Score-algoritme is duidelik en voldoende omskryf.

advertensie

Tweedens glo ons daar is 'n potensiaal om Nutri-Score as 'voordelig vir menslike gesondheid' te beskou as gevolg van die teoreties haalbare effek deur die FSA-NPS. Oor die algemeen is die verbruik van voedsel met hoër FSA-NPS-tellings ongesond. Hierdie kosse word geassosieer met verhoogde risiko's van sterftes as gevolg van kanker, kardiovaskulêre, gastroïntestinale en respiratoriese siektes. Voedsel met 'n lae Nutri-telling graad (oranje D / rooi E) word geassosieer met hoër risiko's van mortaliteit en morbiditeit. Daar kan dan tot die gevolgtrekking gekom word dat Nutri-Score potensieel voordelig is vir menslike gesondheid, aangesien beter nakoming van die FSA-NPS-telling geassosieer word met 'n verlaagde risiko.

Omdat die gesondheidseffekte van Nutri-Score potensieel en teoreties is, kan dit slegs bereik word as verbruikers wel hul aankope op so 'n manier verander dat verbetering op die FSA-NPS gesien kan word. As sodanig, ten slotte, om die effek van Nutri-Score op verbruikersaankope te bepaal, het ons wetenskaplike navorsingsartikels wat in Pubmed gepubliseer is oor die onderwerp Nutri-Score nagegaan. Ons het slegs agt studies gevind wat die uitwerking van Nutri-Score op regte voedselaankope ondersoek. Van die agt het slegs drie die uitwerking van Nutri-Score in 'n werklike omgewing geëvalueer, naamlik 'n universiteitskafeteria, 'n werklike kruidenierswinkel of 'n eksperiment in groot kettingsupermarkte. Die ander vyf studies is deur middel van aanlynhulpmiddels uitgevoer.

Die bewyse vir Nutri-Score in 'n werklike supermark, en vir 'n volledige supermark kosmandjie ontbreek. Daar is geen bewyse om te demonstreer dat die teoretiese gesondheidseffek in werklike situasies bereik kan word nie. Slegs een veldstudie in 'n werklike supermark, uitgevoer vir vier produkgroepe (vars voorbereide maaltye, gebak, brood en ingemaakte / voorbereide maaltye) het 'n klein effek van Nutri-Score op supermarkaankope en die gevolglike FSA-NPS getoon, deur 2.5 persent. Geen studie het 'n effek van Nutri-Score op die FSA-NPS gevind vir 'n volledige mandjie van supermarkinkopies nie.

Met beperkte en teenstrydige bewyse van die oorsaak-en-gevolg-verwantskap - as ons die EFSA-benadering volg om gesondheidsaansprake te staaf - het Nutri-Score nie 'n noodsaaklike deel van die wetenskaplike bewyse wat nodig is om die potensiële bewering dat dit 'n positiewe uitwerking op die gesondheid van die verbruiker se supermarkmandjie in die werklike lewe.

Voordat die UK 'n besluit neem om 'n bewese ondoeltreffende etiket in te stel, moet die impak van die volkleur Nutri-Score FOPL op werklike, werklike supermarkaankope getoets word. En in die afwesigheid van wetenskaplike bewyse, sal die EU wys wees om enige voortydige besluit uit te stel.

[1] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2426/htm

Deel hierdie artikel:

EU Reporter publiseer artikels uit 'n verskeidenheid van buite bronne wat 'n wye verskeidenheid van standpunte uitdruk. Die standpunte wat in hierdie artikels ingeneem word, is nie noodwendig dié van EU Reporter nie.

Neigings