Landbou: Kommissie keur die eerste geografiese aanduiding van Ysland goed, 'Íslenskt lambakjöt', en 'n nuwe een van Türkiye, 'Antakya Künefesi' 

Op 13 Maart het die Kommissie die eerste beskermde oorsprongsbenaming (BOB) ooit van Ysland goedgekeur, die 'Íslenskt lambakjöt'. 

'Íslenskt lambakjöt' is die naam wat gegee word aan die vleis van suiwer geteelde Yslandse lammers, wat op die eiland Ysland gebore, grootgemaak en geslag is. Skaapboerdery het 'n lang en ryk kulturele tradisie in Ysland. Die kenmerke van 'Íslenskt lambakjöt' bestaan ​​eerstens uit 'n hoë mate van sagtheid en wildsmaak, as gevolg van die feit dat lammers vry rondloop in afgebakende wilde weivelde en groei in die wilde, natuurlike omgewing van Ysland, waar hulle op gras en ander plante. Die lang tradisie van skaapboerdery wat geslagte op die eiland oorgedra het, het gelei tot hoë standaarde van kuddebestuur en beweidingsmetodes. Een van die beste voorbeelde van tradisionele Yslandse kookkuns is lamsvleissop. 

Die Kommissie het ook vandag goedgekeur "Antakya Künefesi' van Türkiye as beskermde geografiese aanduiding (BGA). 'Antakya Künefesi' is een van die min nageregte wat kaas in Turkye bevat. Dit word in die Hatay-provinsie en sy distrikte vervaardig en künefelik kadayıf (liggebakte draad soos deeg vir künefe), vars Antakya künefelik-kaas (kaas vir künefe), botter en stroop word gebruik. Die grootte van die nagereg hang af van die aantal porsies wat geëet moet word. Die resep en produksievaardighede is van een generasie na die volgende oorgedra op grond van meester-vakleerlingskap verhouding. 

Hierdie nuwe denominasies sal bygevoeg word by die lys van 1,614 XNUMX landbouprodukte wat reeds beskerm is. Meer inligting in die databasis eAmbrosie en op die kwaliteitskemas bladsy.

Deel hierdie artikel: